Blar i ODA Open Digital Archive på forfatter "Pettersen, Kristina Blandhoel"

Viser treff 1-2 av 2

    • Inntak og status av jod og B12 hos en gruppe vegetarianere og veganere i Norge 

      Pettersen, Kristina Blandhoel; Israelsson, Anna Maria (MAEH;2020, Master thesis, 2020)
      BAKGRUNN: Personer som velger et plantebasert kosthold har økt de siste årene. Vegetarianere og veganere begrenser eller ekskluderer inntaket av animalske matvarer, noe som kan føre til mangel på flere viktige ...

    • Vegans, vegetarians and pescatarians are at risk of iodine deficiency in Norway 

      Groufh-Jacobsen, Synne; Hess, Sonja; Aakre, Inger; Gjengedal, Elin Lovise Folven; Pettersen, Kristina Blandhoel; Henjum, Sigrun (Nutrients;Volume 12 / Issue 11, Journal article; Peer reviewed, 2020-11-20)
      Low iodine intakes have been documented in different population groups in Norway. We aimed to assess iodine status, dietary intake, supplement and macroalgae use, and iodine knowledge in vegans, vegetarians and pescatarians. ...